6 February 2025

Sfaturi pentru firme de catering. Cum ambalezi mâncarea pentru delivery?

Industria de catering a cunoscut o creștere semnificativă, pe măsură ce tot mai mulți consumatori preferă să comande mâncare acasă sau la birou. Cu toate acestea, succesul unui serviciu de catering nu depinde doar de preparatele delicioase, ci și de modul în care mâncarea este ambalată. Un ambalaj de calitate poate face diferența între o experiență pozitivă și una negativă pentru client. Dacă ai o firmă de catering, iată câteva sfaturi utile care te vor ajuta să livrezi mâncarea în cea mai bună stare:

1. Alege ambalaje de calitate, potrivite fiecărui tip de aliment

Primul pas esențial este să alegi ambalaje adaptate fiecărui tip de mâncare pe care îl livrezi. Preparatele lichide, cum ar fi ciorbele sau sosurile, necesită caserole sigilate ermetic pentru a preveni scurgerile. În același timp, mâncărurile prăjite sau crocante trebuie ambalate în recipiente ventilate, pentru a-și păstra textura. Materialele folosite pentru ambalaje trebuie să fie atât rezistente, cât și sigure pentru contactul cu alimentele

2. Folosește ambalaje termosudabile pentru siguranță sporită

Ambalajele termosudabile sunt soluția ideală pentru catering. Aceste tăvițe sau caserole pot fi sigilate termic, ceea ce oferă două avantaje majore: siguranța alimentelor și păstrarea prospețimii. În plus, termosudarea previne orice scurgere sau contaminare a mâncării în timpul transportului. Aceste ambalaje sunt ideale pentru preparate cum ar fi paste, orez sau preparate gătite la tavă​

3. Asigură-te că ambalajele mențin temperatura corectă

Un aspect esențial al livrării este păstrarea temperaturii corecte a mâncării. Preparatele calde trebuie să ajungă fierbinți la destinație, în timp ce cele reci trebuie să rămână proaspete. De aceea, este esențial să folosești ambalaje termoizolante. Caserolele cu straturi multiple sau pungi izolante pentru livrare pot menține temperatura optimă pentru o perioadă mai lungă.

Pentru preparatele calde, cutiile de aluminiu sau cele din polipropilenă (PP) pot menține căldura eficient, iar pentru mâncărurile reci, folosește ambalaje din plastic sau hârtie, care permit circulația aerului​

4. Personalizează ambalajele pentru a construi brandul

Ambalajul nu este doar un mijloc de protecție, ci și o oportunitate de a-ți promova brandul. Prin personalizarea ambalajelor cu logo-ul firmei tale, culorile specifice sau un mesaj de mulțumire, poți crea o experiență memorabilă pentru clienți. Personalizarea ambalajelor îți va face afacerea să iasă în evidență și va ajuta la crearea unei imagini de profesionalism și atenție la detalii.

Un ambalaj bine gândit și estetic poate contribui la loializarea clienților, oferindu-le un motiv în plus să revină la serviciile tale de catering​

5. Protejează alimentele în timpul transportului

Livrarea mâncării implică numeroase riscuri, de la scurgeri și mirosuri neplăcute până la amestecarea preparatelor. Ambalajele trebuie să ofere protecție nu doar împotriva șocurilor mecanice, ci și împotriva eventualelor contaminări. Caserolele compartimentate sunt ideale pentru a menține diferitele feluri de mâncare separate, păstrând aromele și texturile intacte.

De asemenea, pentru mâncăruri cu sosuri, folosește recipiente care se închid bine și nu permit scurgerea conținutului în timpul livrării​

6. Respectă normele de siguranță alimentară

Ambalajul este o parte esențială a siguranței alimentare. Asigură-te că toate materialele utilizate pentru ambalare respectă reglementările locale și internaționale privind contactul cu alimentele. Optează pentru ambalaje care nu conțin substanțe toxice și care sunt aprobate pentru uz alimentar. Pe lângă asta, este esențial să păstrezi standarde ridicate de igienă atât în pregătirea mâncării, cât și în manipularea ambalajelor​

7. Oferă tacâmuri și accesorii de calitate

Tacâmurile trebuie să fie de calitate, biodegradabile dacă este posibil, și să ofere o experiență completă pentru client. Un tacâm de calitate slabă poate deteriora impresia generală asupra serviciului, chiar dacă mâncarea este delicioasă​

Ambalarea corectă a mâncării pentru livrare este o parte esențială a succesului oricărei firme de catering. Dacă vrei să investeșți în ambalaje excelente, poți intra cu încredere pe site-ul celor de la Ecoprod.